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Scelte alimentari : foodies, vegani, neofobici e altre storie

Cavazza, Nicoletta

testo non letterario Il mulino <casa editrice> 2020

Abstract

Loretta segue la dieta dell'ananas, Guido deve controllare il colesterolo, Martina è diventata vegana, Francesco è celiaco, Rakid rispetta le usanze della sua religione, Cinzia mangia solo cibo biologico con la garanzia che i lavoratori siano stati pagati equamente. In questa frammentazione, che tutti noi sperimentiamo nel quotidiano, diventa arduo condividere lo stesso pasto. [...]
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