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Da mesi la città di Milano è in subbuglio per prepararsi all’evento mondiale Expo 2015: è un continuo parlare di chef, di cibo, di nutrizione, e fioccano le mostre, le iniziative, gli incontri.
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Da anni, invece, Guido Andrea Pautasso, scrittore, oltre che artista e collezionista, è impegnato a studiare e a documentare con competenza e passione il legame tra Arte e cucina, occupandosi specialmente delle avanguardie artistiche a partire dall’inizio del Novecento. Chi meglio di lui, a cui vanno i nostri vivissimi ringraziamenti, poteva quindi indagare sulla notissima e fondamentale performance di Piero Manzoni, Divorare l’arte e analizzare opere come gli Achrome, realizzati con le “micchette”, o le straordinarie ed enigmatiche Uova scultura? Ma anche guidare il lettore in una passeggiata tra le vecchie osterie milanesi frequentate da artisti, intellettuali e fotografi negli anni cinquanta e sessanta, o compiere un tuffo tra le ricerche artistico-gastronomiche precedenti... Oltre all’autore, ringraziamo Axa Art, partner del progetto, Electa che ci ospita nella prestigiosa serie dei “pesci rossi”, e infine la coordinatrice della serie dei Quaderni, Rosalia Pasqualino di Marineo, per questo quarto volume che potrà certamente “nutrire” la nostra mente e il nostro spirito.
