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La scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene

Artusi, Pellegrino

Reg. sonora non musicale Emons Italia 2014

Abstract

A settant'anni suonati, dopo aver passato oltre un ventennio a raccogliere, e provare, le tante ricette regionali, Artusi pubblica "La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene", destinato a diventare una vera e propria bibbia popolare. [...]