Categoria di malattie le cui principali cause possono essere l'eccesso di cibo o ipernutrizione, la cattiva qualità del cibo, l'insufficienza di cibo o denutrizione; la prima fase delle malattie è costituita da disturbi e disordini nutrizionali che possono rimanere tali oppure una volta subentrato lo stato di deficienza e di modificazione morfologica evolversi nello stato patologico di malattia