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Imbrunimento

Processi

Nuovo Soggettario Firenze

Reazione chimica che porta alla formazione di sostanze di colore scuro e che riguarda principalmente l'alterazione di alimenti e bevande

Broader term

Reazioni chimiche

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Alimenti

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    name: Alimenti
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    name: Imbrunimento enzimatico
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    name: Reazione di Maillard
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