Conserve alimentari
Materia
Nuovo Soggettario Firenze
Ha per variante storica
Generi alimentari conservati
è soggetto di 12 risorse
Alimenti (frutta, latte, legumi, verdura, carni, pesce) preparati in modo da poter essere conservati a lungo termine grazie a speciali processi aventi lo scopo di impedirne la decomposizione, attraverso procedimenti di essicazione, conservazione sott'aceto, sale, alcool, prodotti chimici, ecc. mediante conservazione a temperature sotto lo zero
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