Operazione consistente nel versare liquidi caldi sopra sostanze vegetali, lasciate a macerare per un periodo più o meno lungo, con eventuale decantazione e filtrazione. Per il significato di bevande ottenute con tale procedimento, usare Infusi. Per il significato di somministrazione nel circolo sanguigno di soluzioni o sostanze a scopo terapeutico, usare Infusione endovenosa