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Surgelazione

Attività

Nuovo Soggettario Firenze

Rinvio da

Surgelamento

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Congelamento rapido a temperature decisamente inferiori a −20 °C, adottato in partic. per la conservazione, anche per lunghi periodi, di prodotti alimentari. Per il significato di attività mediante la quale si conservano a lungo sostanze alimentari, raffreddandole a temperatura inferiore a 0 °C e mantenendole poi a temperatura adatta, usare Congelazione

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      Scheda dati thesauro

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    nt: Congelamento rapido a temperature decisamente inferiori a −20 °C, adottato in partic. per la conservazione, anche per lunghi periodi, di prodotti alimentari. Per il significato di attività mediante la quale si conservano a lungo sostanze alimentari, raffreddandole a temperatura inferiore a 0 °C e mantenendole poi a temperatura adatta, usare Congelazione

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